第１３回　食育料理教室


～神崎先生～
 場　所　：自然式食堂餉餉　駒沢公園店

開催日 ： 8月8日（水）

講　師　：神崎無風 (かんざきむふう)先生　(東京食医食学院院長)

参加者 ： 20名

時　間　： 10時から12時

メニュー：カロチンクリームコロッケ、シュークリーム、マシュマロ

緑黄色野菜たっぷりのクリームコロッケ

★料理教室の流れ★

１、 神崎無風先生の自己紹介　　　　　　　　
２、 メニューの作り方　　　　　　　　　
３、調理　　　　　　　　　　　　　　　　　
４、本日のポイント
５、完成
６、総評


☆カロチンクリームコロッケ☆

＜材料＞ 4人分
・かぼちゃ　 1/4個　　　　　・じゃがいも　110ｇ
・マッシュルーム　 50ｇ　 　・ももベーコン　100ｇ
・にんじん　 25ｇ　　　 　　・卵　1個
・ピーマン　 60ｇ　　　 　　・パン粉　適宜
・パプリカ　 100ｇ　　　　　・小麦粉　適宜

（調味料）
・塩　小さじ 1/2
・こしょう　少々
・生クリーム　 1/3～1/4カップ
・オーリブオイル　適宜

1人分　240Kcal

①かぼちゃとじゃがいもは蒸した後に皮をむいてマッシュにする。残りの材料は全てみじん切りにする。

② みじん切りにした野菜、ベーコン等をオリーブオイルで炒め、塩、こしょうをする。炒め終わったら
バットに冷まし、冷めたらマッシュしたものと混ぜ合わせる。そして加減を見ながら生クリームを加える。

③ ②を小判型に整え、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけてオリーブオイルで揚げて衣に色がついたら完成！

　　

　


※料理教室の開催は駒沢公園店のみです。

開催日：隔週　（火曜日はお菓子教室、水曜日は料理教室）
時間：通常15～17時
料金：大人（中学生以上）3,000円、４歳以上は1,000円、３歳以下は無料
☆初回は1,000円の体験教室も行っています。

詳しくは、ホームページか駒沢公園店（03-3703-5213）まで。