＊コーンブレッドの作り方＊

◆材料（４人分）
コーングリッツ 70ｇ
薄力粉 60ｇ
強力粉 60ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
塩 ２ｇ
卵 ２個
牛乳 150ｇ
バター 40ｇ
＊砂糖 30ｇ（好みで加える）




◆作り方
1. オーブンを180度に温めておく。焼き型にバターを塗っておく。（クッキングシートを敷いてもよい）
2. 薄力粉、強力粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れ、コーングリッツを加えて混ぜる。
3. 別のボウルに卵を白っぽくなるまで泡立てる。＊砂糖を入れるときは、ここで一緒に泡立てる。
4. 牛乳を人肌に温めて3.に加える。
5. バターを溶かして3.に加える。
6. 2.の粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
7. 焼き型に入れ、表面にコーングリッツを少々ふりかけて、180度のオーブンで35分焼く。