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とろ〜り甘い果物の女王「ラ・フランス」が旬を迎えました
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こんにちは。ご無沙汰してます、わたしフランス生まれの洋なしラ・フランス。ぽってりした体型と甘〜い舌ざわりで、あちらおフランスでは果物の女王って言われてるんだけど、ほんとうよ。もっとも育てるのに手間がかかって難しいとかで、今はフランスではほとんど作っていないの。だからわたしの実家は山形県。上山市の北澤果樹園です。
北澤果樹園では減農薬減化学肥料で栽培しています。北澤さんは親子二代にわたってもう20年ぐらい、大事に樹を育ててくれているの。ラ・フランスって、とっても繊細だから病気にかかりやすいし、甘い香りムンムンだから虫も付きやすいでしょ。だから農薬とか消毒とか、いっぱい必要なんだけど、それを最小限に減らしてくれるから、わたしたち、とっても呼吸がラクだし、おいしくなるのよ。剪定した枝をチップにして土に戻したり、土壌にもすごく気を遣ってくれています。
それに北澤果樹園は、ぶどう棚みたいな棚仕立てなんです。棚をつくって枝を上げてくれるから日当たりがとてもいいの。これってすごい手間なのよ。わたし、ずっと見てるから知ってるんだけど、枝を一本一本、針金棚に結わえていくの。冬になると雪下ろししなくちゃいけないし。でも、おかげでどの実も太陽をたっぷり浴びられるから、すくすく成長できるんです。だから減農薬でも大丈夫。糖度もグンと上がって、ますますおいしくなっちゃうわ。
北澤さんのところでは、収穫後に常温で十日ほど保存してから配送するので、みなさんの所に届く時には、すでに食べ頃になっています。だから名前も「北澤さんの食べ頃お届けラ・フランス」。でも、自分で言うのもなんだけど、常温で数日おいたほうが、もっとおいしくなるわね。甘い香りと、さっく〜りした歯ざわりと、まった〜りした舌ざわり。ほんと、口の中でとろけちゃうから。最高に熟したところを食べていただきたいわ。
皮をむいて白いツルツルの果肉をパクッとするのが最高だけど、皮ごとガブッていうのもイケるわよ。日本の梨はあまり皮ごと食べないと思うけど、ラ・フランスはどちらかというと高級リンゴって味だから（リンゴほど硬くないけどね！）、皮ごと食べてもおいしいの。減農薬だから皮も安心よ。
今年は猛暑だったおかげで、一段とおいしくなっています。食べ頃で届くからボンジュール！ 冷蔵庫で保存してもらえれば、２週間ぐらいおとなしくしています。
（ライター／佐藤 恵菜）
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◇◆お申し込み◇◆
商品名／北澤さんの食べ頃お届けラ・フランス
提供先／株式会社やまがた物産振興機構
内容量／８玉（約２kg）
販売価格／4179円（税込み）
送料／650円（税込み、全国一律）＊同梱上限数４
お支払い方法／クレジットカード、代金引換（別途代引手数料がかかります）
注文締切日／11月22日（木）お昼12時まで ※締め切り後のご注文はお受けできませんのでご了承ください。
商品のお届け／12月6日（木）より配送予定です。
※冷蔵庫で保管の場合は賞味期限は約２週間です。
(注)基本的に食料品のため商品の返品はお受けできません。やむを得ずお客様のご都合により返品をご希望される場合の送料はお客様のご負担となります。
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